Домашний чай со льдом 4 способа попробовать

Способ №1: горячий настой с охлаждением в холодильнике
Первый способ приготовить домашний чай со льдом — заварить листья или пакетики горячими, как обычно, а затем дать полученному напитку остыть.

Этот метод имеет главное преимущество, заключающееся в том, что не нарушает привычки.

1. Выберите чай, который нравится, например, среди органических чаев со льдом Kusmi Tea.
2. Дозируйте листья или пакетики, как обычно.
3. Отрегулируйте температуру воды в зависимости от того, используете ли черный чай, белый чай или зеленый чай.
4. Удвойте время настаивания, чтобы напиток был крепче, чем обычно, чтобы не потерять вкус.
5. Отфильтруйте напиток и дайте остыть сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, в идеале на ночь.

Недостатком этого метода является то, что он требует много времени. Охлаждение горячего заваренного чая занимает несколько часов.

Способ №2: горячий настой, охлажденный кубиками льда
Чтобы исправить проблему метода № 1, попробуйте второй, гораздо более быстрый метод.
Способ номер 2 приготовления домашнего чая со льдом заключается в горячем настаивании пакетиков или листьев с последующим охлаждением полученного таким образом напитка с помощью кубиков льда, помещенных в кувшин или в стакан.

Выполните следующие шаги:

1. Используйте чай по своему выбору, но удвойте дозу, чтобы приготовить концентрированный настой.
2. Отрегулируйте температуру воды и время заваривания в соответствии с используемым сортом чая.
3. Наполните кувшин или стаканы кубиками льда.
4. Вылейте горячий настой на кубики льда. При оттаивании они охладят напиток и сбалансируют вкус.

Способ №3: холодный настой или мацерация
Следующий метод приготовления домашнего чая со льдом — это не настой, а скорее мацерация, поскольку при этом используется вода комнатной температуры.
Он заключается в том, что листья или пакетики мацерируются в холодной воде для извлечения ароматов.
Этот метод № 3 холодного настаивания требует времени: для мацерации зеленого или белого чая требуется 6-8 часов, а для черного чая - 8-12 часов.

Вот пошаговый метод:

1. Используйте как можно более чистую воду, то есть родниковую или фильтрованную воду.
2. Налейте воду комнатной температуры в кувшин. Не используйте ледяную воду, потому что в очень холодной жидкости ароматы высвобождаются хуже.
3. Добавьте листья или пакетики, увеличив обычную дозу, если хотите сэкономить время мацерации.
4. Поместите кувшин в холодильник и подождите!

При таком методе холодного заваривания чай со льдом не приобретает горечи или терпкости.
Полученный напиток также свободен от теина, что благоприятно детям и беременным женщинам.

Способ №4: холодный настой с кубиками льда
Способ № 4, пришедший из Японии, называется коридаши и предполагает заваривание чая кубиками льда. Если есть время, коридаши — превосходный способ приготовления домашнего чая со льдом!
Большим преимуществом этого метода является то, что не требуется чайника или холодильника.
Этот метод медленного настаивания с кубиками льда также уменьшает горечь и терпкость напитка.

1. Приготовьте большое количество кубиков льда, по возможности используя родниковую или фильтрованную воду.
2. Используйте рассыпной чай, добавляя ту же дозу, что и обычно, или еще несколько листьев, если хотите получить насыщенный напиток.
3. Наполните кувшин кубиками льда, посыпая их чайными листьями по мере наполнения.
4. Подождите, пока лед растает. Таяние кубиков льда придает коридаши неповторимый вкус.
5. Процедите напиток и наслаждайтесь!