Черный чай — самый распространенный из всех видов чая. Этот крепкий напиток ассоциируется с крепким здоровьем и жизненной силой. Он имеет много преимуществ для здоровья. Вот его основные полезные свойства:
Черный чай и хромотерапия
Так как при приготовлении некоторых сортов получают настой красного дерева, то именно этот цвет используется в хромотерапии. Красный цвет означает энергию, энтузиазм, крепкое здоровье, силу, волю, мужество, любовь, страсть и отвагу. Для укрепления организма после болезни и преодоления тяжелых психических последствий недавно перенесенной болезни нужно пить чайный настой с красным оттенком. Другие виды черного чая дают настой апельсина. Эти настои помогают очистить мозг и активизировать интеллект. Также они повышают остроту зрения, стимулируют левое полушарие головного мозга, повышают самоконтроль, укрепляют силу воли и способность приспосабливаться к изменяющимся обстоятельствам.
Кофеин и черный чай
Однако чай полезен не только для здоровья; в некоторых случаях это может быть вредно. Употребление черного чая может усугубить развитие уже имеющейся фиброацидной мастопатии, а также спровоцировать появление акне. Чай может вызвать диарею и дрожь в конечностях у людей с повышенной чувствительностью к кофеину. Кофеин в черном чае может быть опасен для людей с высоким кровяным давлением и ишемической болезнью сердца. Однако количество кофеина можно сократить вдвое, повторно растопив чайные листья.
Танины и черный чай
Дубильные вещества, содержащиеся в черном чае, не являются дубильными кислотами, используемыми для лечения кожи. Они представляют собой подгруппу антиоксидантов, состоящую из встречающихся в природе химических соединений. Танины взаимодействуют с белками во рту и придают напитку вяжущий вкус. Терпкость действует как антисептик и антиоксидант и помогает желудку переваривать жирную пищу. Доказано, что дубильные вещества в чае помогают укрепить иммунную систему и вызвать самоуничтожение раковых клеток. Кроме того, они уменьшают повреждение липидов и ДНК во время пищеварения, а также предотвращают высокий уровень холестерина.
Разнообразие черного чая
На рынке представлен широкий выбор черного чая. Вот некоторые из самых популярных сортов:
- Повышает жизненный тонус, так как содержит кофеин и теофиллин, которые учащают сердцебиение. Человек, который пьет чай, становится бодрее.
- Снижает риск диабета.
- Предотвращает закупорку артерий.
- Снижает риск образования камней в почках.
- Увеличивает скорость метаболизма, тем самым ускоряя процесс снижения лишнего веса.
- Повышает артериальное давление.
- Защищает от рака простаты.
- Защищает от остеопороза.
- Помогает облегчить симптомы болезни Паркинсона.
- Защищает от рака легких.
- Помогает снизить уровень «плохого» холестерина.
- Защищает от рака яичников.
Черный чай и хромотерапия
Так как при приготовлении некоторых сортов получают настой красного дерева, то именно этот цвет используется в хромотерапии. Красный цвет означает энергию, энтузиазм, крепкое здоровье, силу, волю, мужество, любовь, страсть и отвагу. Для укрепления организма после болезни и преодоления тяжелых психических последствий недавно перенесенной болезни нужно пить чайный настой с красным оттенком. Другие виды черного чая дают настой апельсина. Эти настои помогают очистить мозг и активизировать интеллект. Также они повышают остроту зрения, стимулируют левое полушарие головного мозга, повышают самоконтроль, укрепляют силу воли и способность приспосабливаться к изменяющимся обстоятельствам.
Кофеин и черный чай
Однако чай полезен не только для здоровья; в некоторых случаях это может быть вредно. Употребление черного чая может усугубить развитие уже имеющейся фиброацидной мастопатии, а также спровоцировать появление акне. Чай может вызвать диарею и дрожь в конечностях у людей с повышенной чувствительностью к кофеину. Кофеин в черном чае может быть опасен для людей с высоким кровяным давлением и ишемической болезнью сердца. Однако количество кофеина можно сократить вдвое, повторно растопив чайные листья.
Танины и черный чай
Дубильные вещества, содержащиеся в черном чае, не являются дубильными кислотами, используемыми для лечения кожи. Они представляют собой подгруппу антиоксидантов, состоящую из встречающихся в природе химических соединений. Танины взаимодействуют с белками во рту и придают напитку вяжущий вкус. Терпкость действует как антисептик и антиоксидант и помогает желудку переваривать жирную пищу. Доказано, что дубильные вещества в чае помогают укрепить иммунную систему и вызвать самоуничтожение раковых клеток. Кроме того, они уменьшают повреждение липидов и ДНК во время пищеварения, а также предотвращают высокий уровень холестерина.
Разнообразие черного чая
На рынке представлен широкий выбор черного чая. Вот некоторые из самых популярных сортов:
- "Постоянный комментарий". Рецепт этого напитка со вкусом апельсина, корицы и гвоздики берет свое начало в колониальной Америке и был создан Рут Кэмпбелл Бигелоу в 1940 году. Этот соленый чай до сих пор производится компанией Bigelov Tea Company. Как и другие сорта, этот чай способствует улучшению памяти и восстановлению сил.
- "Английский завтрак". Это яркий и насыщенный купаж китайского черного чая (кимун), юньнаньского черного чая, индийского и цейлонского черного чая. Как и другие черные чаи, он активизирует работу мозга, особенно по утрам.
- "Ассам", или Ассамский. Индийская провинция Ассам производит больше сортов, чем любая другая. Этот напиток имеет приятный солодовый аромат. Содержит много кофеина.
- Дарджилинг. При брожении дает желто-оранжевый настой с приятным цветочным ароматом. Его выращивают на высоте около 7000 м в Гималаях. Его часто называют «чаем с шампанским» из-за его исключительного вкуса.
- Ирландский завтрак. Этот крепкий напиток помогает сохранить ясность ума.
- Кимун. Этот высококачественный чай из китайской провинции Аньхой, ранее известный как китайский императорский чай, обладает приятным ароматом. Качество зависит от периода сбора урожая.
- Лапсанг Сушонг. Этот вид нагревают на костре из сосновых веток, тогда он приобретает тонкий «дымный» аромат и вкус. Помогает улучшить память.
- Апельсиновый пеко. Слово «Апельсин» означает «чай, достойный принца Оранского». При заваривании дает настой ярко-оранжевого цвета, улучшает пищеварение.
- Цейлон. Этот чай, выращенный на Шри-Ланке, дает мягкий ярко-оранжевый настой с цветочным ароматом и приятным вкусом. Этот чай является основой многих купажей. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Эрл Грей. Легенда гласит, что секретный рецепт этого чая был передан британскому премьер-министру китайским имперским советником в благодарность за успешную дипломатическую миссию. Это смесь китайского чая и индийского «Дарджилинг», приправленная цитрусовым маслом бергамота. Благодаря витамину С, содержащемуся в цитрусовых, этот чай помогает укрепить иммунную систему.
