Почему японцы пьют зеленый чай? Как он способствует долголетию? В чем особенности употребления чая в Японии? Какую роль играет зеленый чай в продолжительности жизни?
Чай, пожалуй, самый распространенный на земном шаре напиток. Приготавливают его из листьев Камелии китайской (чайного куста). В зависимости от технологии обработки различают черный и зеленый чай. Оба вида чая полезны для здоровья человека. В некоторых странах, чай является национальным напитком. Люди уверены, что он помогает поддерживать здоровье, улучшает самочувствие, способствует долголетию.
Какие свойства зеленого чая способствуют долголетию? Зеленый чай в отличие от черного не подвергается ферментации. Перед окончательным высушиванием чайные листы обрабатывают паром или держат на раскаленной сковороде. В результате такой экстремальной термической обработки энзимы сохраняются внутри листьев, окисление не происходит, сохраняется богатый состав. Благодаря наличию полифенолов, каротиноидов, витаминов, минералов, других активных соединений стимулируется метаболизм, улучшается жизнедеятельность клеток. Зеленый чай помогает противостоять старению:
Снижает возможность развития сердечной недостаточности, сердечного приступа;
Становится менее выраженной вероятность появления окислительного стресса, приводящего к патологическим нарушениям в работе всех органов;
Подавляет развитие микроорганизмов, что напрямую уменьшает вероятность любого воспаления;
Добавляет сил и энергии, приводит к правильной регенерации клеток, не дает формироваться мутациям, а значит и появляться новообразованиям;
Защищает от обжигающего действия солнечных лучей, сохраняя необходимую влажность кожи;
Приводит к уменьшению в крови холестерина и глюкозы;
Помогает полноценно усваиваться всем поступающим с пищей нужным элементам.
Подобные свойства поддерживают организм в любом возрасте. Ведь не даром в стране, где 99% производимого чая, именно зеленый, самая высокая продолжительность жизни. Конечно же речь идет о Японии!
В чем особенности употребления чая в Японии? Чайные плантации в Японии располагаются в местах, где растения весь день греются под солнцем и дышат океаническим воздухом. Напиток, получаемый при заваривании зеленого чая, утоляет жажду, поддерживает физическую силу и повышает интенсивность умственной деятельности. Каждый японец в день выпивает не менее десяти чашечек зеленого чая, размером с кофейную чашку, употребляемую в Европе.
Такое количество позволяет продлить молодость и снизить риск онкологических заболеваний. Интересно, что добавлять сухой измельченный чайный лист в пищу. Столовая ложка сухого чайного порошка заменяет 10 чашек заваренного чая. А свойства сохраняются:
Ускорение обмена липидов;
Понижение холестерина в крови;
Укрепление стенок сосудов;
Поддержание стабильного веса;
Профилактика сердечных заболеваний и гипертонии;
Выведение солей;
Уплотнение костей, поддержание здоровья зубов;
Повышение иммунитета.
Для профилактики сосудистой недостаточности и лечения сосудов в Японии принято пить яичный чай. Для его приготовления два сырых желтка хорошо размешивают и выливают в чашку, где находится 5г измельченного зеленого чая. Принимать один раз в день.
Чтобы не повышалось давление и для профилактики образования катаракты японцы пьют чайное молоко. 100 мл молока нагреть до температуры тела и смешать со столовой ложкой измельченного зеленого чая. Потом добавить 100 мл холодного молока. Пить один раз в день.
Зеленый чай имеет большое количество положительных свойств, но всем ли можно его пить?
В каких случаях зеленый чай не стоит пить? Не стоит увлекаться зеленым чаем:
Людям, страдающим нервным истощением;
При проблемах с работой почек и печени;
Если постоянно держится повышенным давление;
Когда одолевают тревога и беспокойство;
Страдающим бессонницей.
Зеленый чай нельзя пить без ограничений. Количество выпитого напитка не должно превышать 600-800 мл в день. Использовать следует только листовой чай, заваренный перед употреблением. Оптимально готовить зеленый чай в проливном чайнике. Тогда он не станет горьким и невкусным. В чашки наливать постепенно, сначала всем из первой порции, затем из второй. Правильно пейте зеленый чай, тогда ощутите все его положительные свойства и проживете долгую активную жизнь.